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salutations ensoleillées! accueil vigne sol mouton arbre fruitier abeille homme soleil productions commandes eaux de vies fruits jus plaquette favoris anna et andré durrmann permaculturefrance unblog.fr articles récents plaquette du domaine liste eaux de vies jus de pommes bienvenue! passer une commande fruits archives novembre 2010 février 2009 commentaires récents bienvenue! posté par andré durrmann le 19 novembre 2010 bienvenue au domaine durrmann! notre domaine est situé dans le village d’ andlau dans le bas-rhin , au pied des vosges moyennes. je suis vigneron depuis 1979 et je conduis vigne, arbres fruitiers et brebis en biologique depuis 12 ans. sur ces quelques pages, vous pourrez découvrir mon mode de gestion du vignoble attaché aux principes de la permaculture . plus qu’un mode de production, ce terme désigne un mode de pensée qui vise à concevoir des écosystèmes productifs durables, économes en énergie, respectueux des êtres vivants et de leurs interrelations . la gestion du domaine peut s’illustrer autour de plusieurs « thèmes » : la vigne , bien sûr, mais également le sol , les moutons , les arbres , les abeilles , le viticulteur , et le soleil. j’ai voulu reproduire dans mes vignes ce qui se passe dans les forêts et qui donne naissance à l’humus. j’ai donc cherché à réceptionner toute l’énergie solaire et l’eau qui tombent sur la parcelle en installant différents niveaux de végétation. dans cet objectif, j’ai laissé la prairie s’installer, et conservé ou planté des arbres alentours, ainsi que dans les rangs de vignes: des noyers, des pommiers, des cerisiers, des robiniers adaptés à l’activité des abeilles . le contrôle de la prairie est assuré par le pâturage des moutons dans la vigne en hiver et sous les arbres fruitiers en été. ce sont autant d’éléments qui favorisent la biodiversité. avec ce dispositif, la gestion de l’eau est bien meilleure car la forte concurrence que génère ces arbres avec la vigne l’oblige à s’enraciner en profondeur. avec cet écosystème, je compte fixer le maximum de carbone dans les sols sous forme d’humus et ainsi préserver la richesse future. dans l’immédiat, cela permet de produire des fruits, des jus, des vins authentiques, secs et fruités, et enfin des eaux de vies, sans oublier le bois! coordonnées : andré durrmann, 11, rue des forgerons, 67140, andlau t : 0388082642 fax : 0388085885 www.durrmann.fr.st andre.durrmann@laposte.net publié dans non classé | pas de commentaire » plaquette du domaine posté par andré durrmann le 19 novembre 2010 vous pouvez télécharger la plaquette du domaine durrmann récapitulant productions et prix : carte 2011 publié dans plaquette | pas de commentaire » liste eaux de vies posté par andré durrmann le 19 novembre 2010 eaux de vies de fruits et marcs de raisins issus de l’agriculture biologique a consommer avec modération bouteille (l) 0,375 0,70 1,5 % alc marc de pinot rond jeune 9,10 17,10 45 marc de muscat en dentelles 14,60 23,70 45 quetsch discret 15,10 24,80 52,5 43 mirabelle aromatique 15,80 26.- 43 kirsch délicat 17.- 27.- 43 poire fin 15,1 24,80 43 publié dans eaux de vies | pas de commentaire » jus de pommes posté par andré durrmann le 19 novembre 2010 jus de fruits issus de l’agriculture biologique jus de pommes bouteille 1 l prix : 2,40 € publié dans jus | pas de commentaire » passer une commande posté par andré durrmann le 1 février 2009 passer une commande : pour passer une commande, veuillez consulter la liste des productions et remplir le bulletin de commande ci-dessous (en format pdf ou en format rtf) : bon de commande bon de commande veuillez envoyer ce bulletin, accompagné d’un chèque établi à l’ordre « earl durrmann », à l’adresse suivante : earl durrmann 11, rue des forgerons f-67140 andlau merci! publié dans commandes | pas de commentaire » fruits posté par andré durrmann le 1 février 2009 fruits issus de l’agriculture biologique noix : 3,5 € / kg a venir : vente de pommes et de raisins publié dans fruits | pas de commentaire » clémentine, ou la vie d'un ... | création gourmande | cuisinepassion | unblog.fr | créer un blog | annuaire | signaler un abus | slow fooder à lille | triple champion du monde | licoeur
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